Specijalizirana je za izradu i pripremu svježe tjestenine i svaki dan kreću od nule s miješanjem tijesta i izrade oblika,  punjenja i umaka. U njihovim procesima stvaranja, mogu ih promatrati gosti i prolaznici. Uz stalnu ponudu, tjedna ponuda se prilagođava sezoni i dostupnosti namirnica. Posebno njeguju okuse koji su povezani s tradicijom i lokalitetom, a povremeno organiziraju i cooking class-ove za do 12 osoba.