I porti degli ingredienti locali
Fiume si affaccia da un lato sul mare, dall’altro è circondata da una fascia verde, dove viene coltivato e lavorato sia ciò che pascola sia ciò che nasce dal terreno. I piatti con ingredienti dal mare di alta qualità che i pescatori portano ogni giorno al mercato di Fiume, formaggi di produzione locale, salumi, farina, uova, frutta e verdura, la pasta locale fatta in casa è quello che puoi trovare nei Porti gastronomici degli ingredienti locali.
Oštarija Familia
Assapora i sapori autentici dell’Istria e della Croazia reinterpretati con un approccio culinario moderno.
La Scarpetta
Ristorante a conduzione familiare a Tersatto, dove le ricette tradizionali incontrano le moderne tendenze culinarie.
Nautica
Un connubio unico di sapori della cucina mediterranea accompagnato da un’indimenticabile vista sul mare.
Taverna Tarsa
Questa taverna dalla lunga tradizione propone specialità casalinghe e piatti alla griglia.
Taverna Fiume
Il menu propone piatti di pesce con particolare attenzione al pescato fresco del giorno.
Conca D’oro
Propone piatti preparati secondo la tradizione, con ingredienti provenienti da aziende agricole locali e dal pescato fresco del giorno.
Girica
I piatti di pesce vengono preparati con il pescato fresco quotidiano. Il locale è inoltre rinomato per la produzione artigianale di pasta fresca.