Por un lado, Rijeka mira al mar y por otro está rodeado por un cinturón verde en el que se cultiva y procesa tanto lo que se pasta como lo que crece de la tierra. En los puertos gastronómicos locales de Rijeka se pueden encontrar platos con ingredientes del mar de primera calidad que los pescadores traen al mercado de Rijeka todos los días, la producción de los alrededores de quesos, productos cárnicos, harina, huevos, frutas y verduras o pasta local casera.