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Hidden wine bistro

Hidden Wine Bistro, è un vero e proprio porto per tutti gli amanti del vino e della gastronomia. È stato progettato dallo chef Deni Srdoč, due volte vincitore della stella Michelin, come luogo in cui abbinare l’offerta del porto di vino alle prelibatezze stagionali. Sull’offerta culinaria lavora anche il giovane e creativo chef Željko Vukićević, mentre il sommelier Josip Nedić si occupa dell’abbinamento del vino con i piatti. La carta dei vini contiene prelibatezze provenienti da tutto il mondo e molti vini possono essere ordinati al bicchiere.  

Porto della bistronomia – Hidden Wine Bistro, nel porto della bistronomia, si unisce l’amore per il vino alla creatività della cucina. Gli chef Deni Srdoč e Željko Vukićević hanno progettato ogni dettaglio del menù per mettere in risalto gli ingredienti più freschi e offrire un’autentica esperienza gastronomica che risveglia tutti i sensi. Vengono coltivati ​​i concetti di zero waste, farm to table e share food e l’offerta viene costantemente adattata agli ingredienti stagionali, alle tendenze interessanti e alla disponibilità del mercato fiumano.