Puerto de Indonesia – Wayang; el nombre del restaurante indonesio Wayang proviene del teatro de sombras indonesio. Wayang kulit es un títere que crea sombras mientras las batallas entre el bien y el mal se libran en el teatro de sombras según la antigua creencia hindú. El jefe de cocina y propietario de Wayang es Ada Marselina, una indonesia nativa que vive y trabaja en Rijeka. En la elaboración de los platos se ciñe a recetas tradicionales, parte de la cultura street food, y las especias que utiliza proceden de Indonesia. Los chiles, la cúrcuma, la galanga, el jengibre, el cilantro, la hierba de limón y la nuez moscada contribuyen a los sabores tradicionales picantes de los alimentos…