La taverne et la poissonnerie Girica disposent d’un bateau de pêche qui pêche exclusivement pour eux. Les plats de poissons sont préparés à partir de la prise fraîche du jour. Ils sont fiers de leur production artisanale de pâtes « šurlice », de combinaisons avec des ingrédients frais du marché de Rijeka, de vins des variétés locales de Kvarner et d’Istrie, ainsi que de leur tradition depuis 1990.

La taverne Girica prépare des plats à base de poissons pêchés par ses propres soins et, en collaboration avec des producteurs locaux, se procure des ingrédients pour les accompagnements servis avec différents plats de poissons. Le personnel du restaurant fabrique lui-même des pâtes locales appelées « šurlice ».