Na Contu, mjestu gdje se prošlost i sadašnjost isprepliću, danas u istoimenoj Pivnici Cont može se pronaći najslađi dio riječke tradicije – desert rigojanči. Riječanima ovaj kolač ne treba posebno predstavljati, jer iza jednostavnog imena krije se bogata povijest i jedna iznimno zanimljiva ljubavna priča.

Fatalna i zabranjena ljubav između violinista Rigo Jančija i Clare Ward, inače supruga belgijskog princa, koja je početkom 20. stoljeća podigla popriličnu prašinu tadašnjeg društva, postala je inspiracija za nastanak ove slastice. Pivnica Cont je, uvrštavanjem rigojančija u svoju stalnu ponudu, stvorila most između gastronomije i riječkog identiteta, na mjestu koji je bio povijesno buran.

–Veoma cijenimo povijest grada Rijeke, te je naš cijeli koncept posvećen upravo njoj. S obzirom da je Cont nekada bio poznat po slasticama, logičan je bio korak da u jelovnik objekta koji se nalazi na istom mjestu i nosi isto ime – uvrstimo povijesni riječki kolač – rigojanči, poručili su nam iz Cont-a.

Rigojanči, dakle, nije samo desert – to je priča. I to kakva priča! Ljubavna, dramatična, gotovo filmska. Upravo takvi motivi daju poseban gastronomski doživljaj i podižu ga na višu razinu.

-Ljudi najviše vole jesti u dobrom društvu, uz dobru temu. Desert s ovakvom pozadinom iskustvo hrane diže na jednu potpuno novu razinu, istaknuto je dalje.

Ono što rigojanči čini toliko posebnim nije samo okus, već i činjenica da ga Riječani smatraju svojim – dijelom lokalne kulture, tradicije i identiteta. Taj osjećaj pripadnosti, ponosa i povezanosti s gradom ključan je razlog zašto se ova slastica u Rijeci održala generacijama.

-Svi Riječani, Fiumani, vole svoj grad. Kud god putovali, Rijeka im je uvijek u srcu. Zato se i tradicija lako nastavlja – iz čistog riječkog srca, kažu iz Conta, otkrivajući da su reakcije gostiju – pogotovo mlađih generacija i turista – više nego pozitivne.

-Oduševljeni su! Kolač se stalno naručuje – vole ga i domaći gosti kao i stranci, s ponosom napominju.

Iako među Riječanima već ima kultni status, rigojanči još uvijek čeka svoju priliku za snažnije brendiranje i izvan granica grada. U Pivnici Cont uvjereni su da upravo u tome leži ogroman potencijal. Odlična ljubavna priča plus desert? Odličan temelj za brendiranje kolača. Rigojanči može postati ne samo simbol riječke gastronomije, već i pravi suvenir-kolač, poručili su iz ovog ugositeljskog objekta.

A što je s receptom? Tu nema kompromisa. U Pivnici Cont koriste isključivo autohtoni recept, koji je vjeran originalu s početka 20. stoljeća. Na taj način očuvali su autentičnost okusa, ali i iskazali poštovanje prema naslijeđu.