Das Restaurant Nautica erzählt die Geschichte des Fischfangs dank seiner Lage am Meer. Lokale Fischer, mit denen das Restaurant Verträge hat, bringen täglich fangfrischen Fisch und andere Lebensmittel aus dem Meer.

Das Restaurant Nautica arbeitet mit lokalen Herstellern zusammen, von der Beschaffung von Obst und Gemüse über Hüttenkäse bis hin zu Fischfängen und Fleischprodukten.