Le projet Ports Gastronomiques de Rijeka est une initiative conjointe de l’Office de tourisme de Rijeka et des entreprises Abisal et Gastronaut. Il regroupe actuellement 36 établissements de restauration, avec un total de 55 titres spécialisés de port gastronomique, sous une marque commune qui permet à chaque restaurant de présenter ses offres et services uniques.
Depuis les débuts de la ville, la pêche est profondément enracinée dans la tradition de Rijeka. Le marché aux poissons de Rijeka, situé dans un pavillon majestueux à galerie, est orné de statues décoratives.
Bien que de nombreux restaurants de Rijeka proposent des poissons, langoustines et coquillages frais, le titre de Port Gastronomique des Pêcheurs de Rijeka n’a été attribué qu’aux établissements qui possèdent leur propre chalutier ou qui collaborent directement avec des pêcheurs locaux.

Konoba Ugor
Située à Zamet, la taverne Ugor mise sur la tradition de la pêche. Elle utilise sa propre flotte pour pêcher poissons, crabes et coquillages, qu’elle cuisine dans le style côtier et dalmate. Décorée d’antiquités, la taverne est chaleureuse et authentique.
Avec plus de 18 ans de tradition, Ugor privilégie les ingrédients locaux, le poisson frais et un service de qualité. Le personnel formé explique la préparation des plats, recommande les meilleurs vins et veille à une expérience complète.
Recommandations :
Entrées froides : salade de seiche ou poulpe, anchois marinés, mousse de morue ou thon, carpaccio.
Plats chauds : risotto de langoustines, risotto noir à la seiche, pâtes « šurlice » au crabe araignée, « pljukanci » aux crevettes et truffes, raviolis maison à la ricotta et langoustines.
Plats principaux : poisson blanc noble (Saint-Pierre, rascasse, loup ou dorade), ou poisson de pêche du jour (baudroie, thon, raie, rouget, merlu).
Desserts : traditionnelles fritule, fondant au chocolat, figues au prosecco avec mascarpone, cheesecake aux fruits rouges.

Konoba i ribarnica Girica
Girica possède un chalutier et prépare ses plats à base de poissons fraîchement pêchés. Elle fabrique également ses propres pâtes « šurlice », en fusion avec des produits du marché de Rijeka, et propose des vins du Kvarner et d’Istrie. Depuis 1990, elle privilégie une cuisine familiale et maison.
Particularité : vous pouvez choisir votre poisson directement sur place, à la poissonnerie attenante.
À ne pas manquer : anchois salés en entrée froide, šurlice maison en plat chaud, poisson du jour comme plat principal, et strudel ou crêpes maison en dessert.

Restaurant Nautica
Situé en bord de mer, Nautica collabore avec des pêcheurs locaux pour recevoir chaque jour des produits de la mer frais. Le restaurant est situé dans un complexe monumental avec terrasse panoramique sur le Kvarner.
Spécialités :
Entrées : plateau froid de poissons, tartare de thon à la sauce soja, carpaccio de bar aux agrumes, salade de poulpe.
Pâtes : gnocchis à la romaine aux langoustines et truffes.
Plat principal : filet de poisson au vin blanc sur purée de céleri.
Desserts : crostata aux pommes avec glace vanille, poire pochée au vin terrano avec mousse blanche.
Le bar à pain maison complète cette expérience.

Konoba Ribica
Ribica s’approvisionne auprès de plusieurs pêcheurs et transforme leurs prises en plats créatifs et traditionnels. L’ambiance chaleureuse, la vue sur mer et le personnel professionnel font de Ribica une adresse incontournable.
À découvrir :
Entrées : anchois, salade de poulpe, morue « in bianco ».
Plat chaud : tagliatelles à l’encre de seiche avec poireaux et crevettes.
Plat principal : poisson du jour (Saint-Pierre, rouget, dorade, sole).
Incontournable : langoustines grillées.
Dessert : gâteau à la crème de pistache.
Cave : 50 vins croates sélectionnés, ce qui lui a valu le titre de Port Gastronomique Vinicole de Rijeka.

Konoba Borik
Située à Pećine, en bord de mer, la taverne Borik est spécialisée dans les poissons de la baie de Kvarner. Forte de 45 ans de tradition, elle propose des recettes originales comme les galettes de poulpe ou la raie au vin blanc, olives et polenta.
Conseils :
Entrée : salade Borik aux fruits de mer, carpaccio de dorade, salade de poulpe.
Pâtes : pljukanci aux crevettes et truffes.
Plat principal : poisson frais du jour (raie, rascasse, Saint-Pierre).
Dessert : tiramisu aux fruits rouges.
Pain maison aux olives.

Bistro Mornar
Situé au cœur de Rijeka, à côté du marché municipal, Mornar travaille avec plus d’une dizaine de pêcheurs pour garantir fraîcheur et qualité.
La philosophie de Mornar : des plats régionaux souvent traditionnels, parfois revisités. Le menu propose soupes, plats du jour, poissons nobles, coquillages, langoustines et homards.
Raison du succès : poisson ultra-frais, plats savoureux, service constant et fidélité de la clientèle.

Konoba Fiume
Située au marché de Rijeka, la taverne Fiume affiche plus de 20 ans de tradition. On y sert le poisson du jour, tout juste arrivé du marché voisin.
Spécialités : calamars frits (leur plat le plus célèbre), soupe de poisson, šurlice maison, langoustines du Kvarner, salade de poulpe.
Desserts : gâteau à l’orange, tiramisu, mousses aux fruits rouges, tarte citron, selon les produits de saison.

Bistro La Scarpetta
Tenue par deux frères, Antonio (chef) et Mario, La Scarpetta est située à Trsat. Ouvert jeunes, ils ont souhaité éviter les menus figés. Le menu change au fil des saisons et selon les produits disponibles.
Au menu :
Poisson frais, fruits de mer, légumes de saison, pâtes maison, risottos, burgers.
Plats froids, tartares, pâtés, fromages, steak tartare.
Desserts maison très populaires (parfois la raison principale de la visite !)
Terrasse avec aire de jeux pour enfants.
Parfait pour : un déjeuner rapide, un repas de famille ou un verre avec tapas.