Das KOYA – ASIAN NOODLES ist bekannt für seine Nudeln, deren Zubereitung von der Straße aus beobachtet werden kann. Es stellt vegane Nudeln in salzigen und süßen Varianten her, wobei zu den beliebtesten Gerichten Gemüse-Shio-Ramen, Brokkoli-Reis und Dandan-Tofu-Reis zählen.