Dónde comer y beber

Una de las mejores maneras de conocer la cultura, la historia y, sobre todo, el alma de una región, es a través de los sabores y olores de la comida y las bebidas locales, y Rijeka es un verdadero mosaico de una inusual combinación de mar y montañas, y un rico patrimonio histórico. Todo esto le da una especialidad a la cocina local, que es una mezcla de italiano, austriaco y húngaro, con el ingenio popular en tiempos difíciles, y  basado en alimentos ricos en nutrientes de la región de Kvarner, que dan a la gastronomía costera las características de una deliciosa y saludable dieta mediterránea, apreciada y recomendada en todo el mundo. En los menús predominan los pescados y mariscos, las verduras y frutas de temporada, las hierbas silvestres y el aceite de oliva. El acompañamiento favorito de la comida es el vino de variedades autóctonas, que es un ingrediente común en muchas recetas. Es importante mencionar aquí el ampliamente conocido agua de Rijeka, de calidad excepcional, que fluye por el centro de la ciudad y de la cual toma su nombre.La experiencia gastronómica y el descubrimiento de Rijeka se encuentra mejor en el mercado principal de Rijeka, la llamada Velika Placa, con un impresionante mercado de pescado, donde cada temporada aporta sus colores y sabores, como anunciar lo que le espera en los restaurantes de Rijeka, desde las sencillas comidas costeras hasta los platos gourmet, mejor acompañados por los vinos locales.¡Buen provecho y salud!